vorrei regnare (cavalcavia eugenio bussa 07)

            Come sempre, il titolo non è una dichiarazione d'intenti, è una canzone di Garbo.
Allora, ultima foto del cavalcavia di Porta Garibaldi. Dalla prossima volta dovrebbe iniziare Bologna. Vediamo quando mi viene voglia di scansionare i provini.
Ieri, gita in Liguria con Michele: la mattina Bussana Vecchia, il pomeriggio Triora. Prossimamente su questi schermi (almeno qualche foto instant è venuta carina).
Nuova passione golosa, frutto della gita di ieri: le olive taggiasche. Ma quanto buone sono? Così semplici, sott'olio, snocciolate. Più piccole delle olive normali, ma decisamente più gustose.
Capiamoci subito. Anche culinariamente sono complicato. Nel senso che non so praticamente cucinare, dato che mia madre è una pessima cuoca non mi è stato passato affetto nei confronti della preparazione dei cibi. Per dire, il forno è rotto da anni, figurarsi se la madre s'è mai decisa a cambiare la cucina... In compenso mi sono ripromesso, quando avrò una casa tutta mia, di imparare l'arte culinaria; ho già trovato una docente che s'è offerta al sacrificio.
Poi, sono complicato perché sono abbastanza schizzinoso. Non mi piace tutto. Anzi, facciamo prima a dire che non mi piace quasi niente. Di verdura ne mangio pochissima, ma datemi un minestrone o un bel passato e ne mangio quanta ne volete. Col passare degli anni preferisco sempre di più il pesce alla carne, quella rossa è abolita da parecchio; voi datemi del sushi, o meglio ancora, del sashimi e ne mangerò fino all'estinzione dei pesci in questione.
Potrei anche essere tranquillamente mussulmano o ebreo dato che per me i maiali possono continuare a vivere indisturbati come animali da compagnia. Quindi, zero salumi.
Anche zero formaggi, a parte la mozzarella, naturalmente. Ma dico io, una bella treccia pugliese o una bufala vera, come quelle che si mangiano giù, a casa di Michele, non andrebbe semplicemente mangiata a quintali fino allo sfinimento?
Anche i rapporti con l'estero sono buoni: giapponese, cinese e indiano vengono frequentati abitualmente. Poi, c'è anche il kebabbaro che può saziarmi con soddisfazione o più genericamente la cucina turca che ho provato quest'estate a Budapest. Sempre quest'estate ho dato per approvata anche la cucina serba.
Per quanto riguarda i dolci parliamo praticamente di quasi tutto il catalogo mondiale anche se non amo particolarmente cose a base di frutta e marmellate. Ampio spazio quindi al cioccolato (però al latte, perché quello fondente mi dà la nausea, non riesco a reggerlo), alle meringhe e ai vari dolci al cucchiaio.
Bene, a questo punto non ci resta che berci un bel caffè o una tazza di tè (la camomilla invece mi fa davvero schifo) e andare, tra un po' a nanna, che domani è venerdì.
   

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Taken on: February 10, 2011

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