Port Wine in Lisbon. - a photo on Flickriver

j
Port Wine
Port wine (also known as Vinho do Porto, Porto, and often simply Port) is a Portuguese fortified wine produced exclusively in the Douro Valley in the northern provinces of Portugal.[1] It is typically a sweet, red wine, often served as a dessert wine, and comes in dry, semi-dry, and white varieties. Fortified wines in the style of port are also produced outside of Portugal, most notably in Australia, South Africa, Canada, India, Argentina, and the United States. Under European Union Protected Designation of Origin guidelines, only the product from Portugal may be labelled as Port or Porto.[2] Elsewhere, the situation is more complicated: wines labelled "Port" may come from anywhere in the world,[3] while the names "Dão", "Oporto", "Porto", and "Vinho do Porto" have been recognized as foreign, non-generic names for wines originating in Portugal.[4]

Port is produced from grapes grown and processed in the demarcated Douro region.[5] The wine produced is then fortified by the addition of a neutral grape spirit known as aguardente in order to stop the fermentation, leaving residual sugar in the wine, and to boost the alcohol content. The fortification spirit is sometimes referred to as Brandy but it bears little resemblance to commercial Brandies. The wine is then stored and aged, often in barrels stored in a cave (pronounced "ka-ve" and meaning "cellar" in Portuguese) as is the case in Vila Nova de Gaia, before being bottled. The wine received its name, "Port", in the latter half of the 17th century from the seaport city of Porto at the mouth of the Douro River, where much of the product was brought to market or for export to other countries in Europe. The Douro valley where Port wine is produced was defined and established as a protected region, or appellation in 1756 — making it the third oldest defined and protected wine region in the world after Chianti (1716) and Tokaj (1730).

Textured by Lenabem

El vino de Oporto (portugués vinho do porto), también conocido simplemente como oporto, pertenece al género de vinos conocido como vinos fortificados. Estos vinos nacieron en los siglos XVI y XVII, como producto de la adición de brandy al vino cuando está en proceso de fermentación. De este modo se consigue la estabilización del vino, logrando un vino que resistía las variantes temperaturas y humedades del largo trayecto marítimo que el comercio de la época imponía.

Copa de vino de Oporto.El vino de Oporto se produce en los viñedos de la Región vitícola del Alto Duero, en Portugal. Antes del siglo XVII, esta región era ya conocida por sus vinos, tintos y blancos, aunque eran poco consumidos fuera de Portugal. En 1678, Inglaterra y Francia entran en guerra, ocasionando escasez de vino en el reino británico. Para hacer frente a la escasez, Inglaterra recurrió a los vinos de Portugal, su aliado de tres siglos. El vino del valle del Douro comenzó a hacerse popular en Gran Bretaña, más que nada por su ubicuidad en tiempos donde el vino francés era escaso o inexistente. Una versión sobre el origen del vino de Oporto como se conoce actualmente, dice que en 1678, comerciantes de Liverpool adoptaron una técnica utilizada en un monasterio en Lamego para modificar el vino. Esta técnica consiste en añadir brandy al vino durante la fermentación, interrumpiendo así el proceso de fermentado. El resultado es un vino con mayor contenido de alcohol (hasta 25 °G.L.), y con sabor más dulce, debido al azúcar remanente que no terminó de fermentarse.

El éxito de este tipo de vino en Gran Bretaña, llevó al establecimiento de varias casas vinícolas en Portugal, de origen británico. Para el siglo XVIII, había un monopolio británico de facto sobre la producción de oporto. Este monopolio duró hasta la fundación de la Companhia Velha, que marcó el ingreso de los portugueses a la producción y comercialización de este vino.

El oporto tinto se hace a partir de uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga y Tinta Cāo. El oporto blanco se obtiene de las uvas Malvasía Dourada, Malvasía Fina, Gouveio y Rabigato.

Tipos de vino de Oporto tinto

Retinto (full) – vino nuevo, con cuerpo, con acentuado sabor a fruto.
Tinto (red) – vino aun nuevo, tonos rojizos, vinoso, sabor y cuerpo semejantes al full.
Tinto dorado (ruby) – vino con (8 a 10) ocho a diez años de envejecimiento su color es Rubí.
Dorado (tawny) - vino con (15 a 20) quince a vente años de envejecimiento, dorado, con tonos amarillos, ya pleno de cualidades, de lote y refrescado con otros vinos más jóvenes para darle frescura.
Dorado claro (light - tawny) – vino de grande categoría, en la fase final de envejecimiento, teniendo alcanzado el auge de sus cualidades. Sin embargo es un producto de varios cuidados, degenera si no es refrescado con vinos más jóvenes que permitan su existencia indefinida.
El vino de porto se puede tomar en copas tipo porto o tipo licor en las cantidades por dosis de 2 onzas, los varios tipos Vintage, Ruby, tawny o 10, 20 hasta 40 años, como aperitivos o como digestivos así como para acompañar postres como quesos fuertes. Estos son para disfrutar a temperatura ambiente y nunca enfriar aun y cuando la temperatura es excesiva, lo mejor es dejar en lugar fresco y siempre acostadas, estos vinos duran años siguiendo estas indicaciones

Taken in: Portugal / Lisboa / Lisboa / Chiado (show map)

Taken on: November 21, 2010

Tags:

hdr

zu sanchez

portugal

lisbon

iberia

saudade

reserva

porto

Oporto

moscatel

textured

textura

old

añejo

europe

canon

canon eos

canon eos 1000d

made in portugal

Ilustrar Portugal « less

Sets appears in: • Lisboa • Textura more » • +15 faves « less

Groups appears in: • Canon DSLR User Group • Lisboa more » • Digital Portugal • B&W • España / Portugal. • HDR • PORTUGAL UNLIMITED / Portugal Sem Limites • CLICK the CAMERA • Quality HDR • HDR from a single RAW • * Flickr en Español • HDR Unlimited • Portugal B&W • HDR EN ESPAÑOL • HDR ADDICTED • Canonistas • Old City - Add 1 / Award 1 • Comunidad Fotoguia.org • Fl♥ckr Extraordinary Capture - Post 1 Comment 3 • Click! P1-C2 • iShot ~ Define The Difference (Post 1 ~ Fav 2 ~ Comment 3) • ILUSTRAR PORTUGAL (post 1 comment 3) - SWEEPER ON • B&N o B&W • FS - Fotógrafos Sevillanos • "History & Antiquities (Post 5 - Award 3)" • NinianLif's texture addicts • die küche ♠ CLOSED♠ • CONCORDIANS • PARQUE DAS NAÇÕES - LISBOA • Museo Fotográfico - Post 1 Comment 3 • !!! Photoshop Creativo • Todos por la PAZ_All for PEACE (Post 1/Award 2) • Canon EOS 1000D (aka Rebel XS) • MAGIC TOUCH (P1 / A1) • A Real Gem! - Post One ~ Award Three - 10,000+ Members Strong! • Antiquário 〄 Ye Olde Antiques Shoppe 〄 Αντίκες • dZoom - Pasión por la Fotografia • Graphic Master • Music & Poetry in Pictures / Música y poesía en imagenes • So,You Want to BE A STAR? ★ POST 1 AWARD 3 • ! * Dagmar ♥ Luna ♥ Sonja and Friends ! Post 1 / Award 2 • Welcome all the artists • "LO VEO, ME GUSTA, ME INTERESA, LO FOTOGRAFÍO" • Moon's Eclipse P1/A2 • Iberia nostra • World Wide Web Portal * Joy to the World! • Made in Portugal **** Podem Votar*** • LA CADENA DEL MUNDO/ THE WORLD CHAIN (Post 1/Comment 5) • Arte - Espaço Livre - Post 1 comment 2 - • Gran HDR...(Por cada una Comenta una) • :: Arte De Luz :: • ***All beautiful shots and many more. • Magic Universe P1/A2 - Active Sweeper • CHAMPIONS Photography (P.1- R6) • Panda del Sur • ! * Flickr Hive Mind Group / Administration • Flickr Community (INVITE ALL CONTACTS) • HDRoom ... { Post 1, Award 2 } • CLICK!! ♥ Post 1 / Comment 2 • Photo is my inspiration *Foto é a minha inspiraçao* P1/C2 • 1PocodMusica...y Muchas Fotos!! (post 1 and coment 1) • photoshop editions • !* Gold Sealings ♠ ONLY Memories ♠ NO FLOWERS! P1/A2 ♠ • Show Us What You Got! • How Did You Do That • New Gold Seal of Quality- Post 1,comment 3 • Post-Processing Addicts • AT YOUR BEST(EACH PHOTO NEEDS ADMIN. INVITATION) • HDR Dreams - Textured & HDR Photo's Welcome (Post-1, Award-2) • About You - (P2C2) • FLICKERIANS • Arte alternativo • THE BEAUTIFUL ♥ GUIDE TO THE GOOD TIMES!**POST REGULARLY** • THE BEAUTIFUL AND FUNKY PORTRAIT GROUP! • !!* Secrets Treasures of Paradise/ NO flowers or Insects!! • NO ARTIST LEFT BEHIND [P1/C1] • *****THE BEAUTIFULIST! ♥ [selection][bellissima] ♥ GROUP • Stealing Beauty ★ Beleza Roubada [P5-P0] • Texture Infinite Book P1/A3 • Give me a thrill (P.1 C.3+1F) Only Adm-invite 10+FAV New Rules • ! * Improvvisa ispirazione" ஐ • Photography And Dreams (P2/C2) • The Best of ArT [P1/P2] • ! * There is@picture for you ♣ NO Transports!! • GUINNESS WORLD RECORD: The largest group in the world. • ArtNet@flickrworld P1-C1 • La magia de la fotografía • ! * Friends Playground NEW P1 / C2 :-)) • sapphire/saphir (poste 1 ~ comme 2 ~ invitez 1) • !* Love with Gold Ribbons/ Only golden work! A2 *No 2end Life • !* Les pieds sur terre! Pés no chão-pensamento nas estrelas! • Soliduu ¡¡¡¡ ▲ High Quality Photos ▲ [P1-C3] • ♥ PLANET FLICKR! ♥ WHERE WE LIVE! ♥ POST EVERYDAY ♥ • *♥*UggBoy's BEAUTIFUL FAVORITES!*♥* • !* To be born Happy ☺ Pro dia nascer Feliz • NO COMMENT 2011 • HDR only (Please fav @ least 1 Pic /Pool for every post) • «★» FLICKR EXPERT GROUP «★» POST 1- AWARD 4 • COLORS IN YOUR EYES*** Post 1/ Award 1 • SNIPPETS OF LIFE - RECORTES DA VIDA P1/A3 • ! *Vamos comemorar ♫ é seu aniversário! P1/C1 • !* R.S.V.P. ♥ Something from the heart ♥ P1/C2 • THE BEAUTIFUL PHOTOGRAPHY CLUB! CORDIALLY YOURS! • ♥Aires del Sur♥ • AFCASTELLÓ • *****OUR BEAUTIFUL PLANET! YOUR BEAUTIFUL PHOTOGRAPHY!***** • *****LUIZA'S FABULOUS PHOTO CLUB @ FLICKR!***** • *****THE BEAUTIFUL ELEMENT CALLED PHOTOGRAPHY!***** • WELCOME TO THE GROUP! • ♥ BEAUTIFUL ♥ COMPOSITION ♥ • ***FOTOGRAFIA EMOCION ♥ EMOTIONAL PHOTOGRAPHY*** • WORLD Photography (Post 1 / Award 1) • Love for Life --- Amor pela vida! Post 1 comment 1 • Fl♥ckr friends • ♥♥♥ THREE HEARTS AWARD ♥♥♥ P1A1 • FIVE STARS ★★★★★ [P1-C2] Invite Only • ****BEAUTIFUL FLICKR COMPOSITION**** • GOOD - BETTER - BEST [P1/C2] • CREATIVITY MANIFESTED 1818 [P1-C2] Invite Only • Museo de Fotos • ***BEAUTIFUL WORLDVIEWS*** • ! * Meu País é../My Country is../Mi país es..*P1/A1 • !* NIGHT MOMENTS ☆ P1-A2 ☆ ☆ • All That's Beautiful Post 1 & Award 2 . . . Please • THE DRAGON BEST GROUP ❋ POST 1 - CMT 2 ❋ • * ~♥~Photography Is Love~♥~ (ONLY PHOTOGRAPHY) P 1 / C 2 ~ • Almost All *Quase Tudo* post 1 cmt 2 • ART MIX P1/A3 • Club of Friendship! Clube da Amizade! P1/ A1 • 🌐 WONDERS OF EARTH -Post 1 - Cmt 2- • ! * Real B u tee ♣ post 1 award 2 ♣JOIN US • TRES CHIC • ~Adorable Shot~ • IMPACT • HDR! (P1/C3) • Flickr Fotografias - Photo • THANK YOU FRIEND • HOTEL CALIFORNIA [P1/C1] « less

Stats: 82,716 views / 157 comments

Link to this photo view:
Link to this photo large view: